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Demetra


Lounge-Bistrot

Demetra
Bio
Full Up
Restaurant
Firenze

Demetra nella mitologia Greca è la Dea dell'agricoltura, costante nutrice della gioventù e della terra verde. Per questo motivo Demetra è il nome della nuova zona Lounge-Bistrot del Full Up Concept Club.

Demetra è una filosofia di intrattenimento, basata sul concetto di ristorazione, legato alla qualità del cibo e del bere. L'idea di Demetra nasce dall'incontro di due realtà, una legata all'intrattenimento in genere, presente da 60 anni nel centro di Firenze, cio' il Full Up Concept Club e, l'altra un'azienda giovane e dinamica specializzata nella vendita e distribuzione di prodotti certificati biologici, biodinamici e prodotti artigianali tipici delle tradizioni culinarie regionali Le Colombaie Bio. La qualità del prodotto sarà risaltata dalla tipologia di preparazione Sous Vide, la quale consente di mantenere un livello organico praticamente inalterato del prodotto anche dopo la cottura.

Il Motto del progetto Il NOSTRO MENU E' LA LISTA DEI CIBI DI OGGI, mangerete il massimo livello di quello che gli agricoltori, gli allevatori, i pescatori ecc.. riusciranno a darci rispettando il ciclo biologico di madre terra, senza alcuna alchimia produttiva, il tutto tracciato dalla produzione alla tavola. Tutto cio' chiaramente accompagnato da una programmazione musicale live e non di altissimo livello, legata al filone della Black Music (Funk, Soul, Jazz ecc.), ma non solo, vi riserveremo molte sorprese nell'arco della stagione.

CON L'APERTURA DI QUESTA NUOVA AREA IL PROGETTO FULL UP CONCEPT CLUB ARRIVA AL SUO COMPLETAMENTO, DOPO UN ANNO E MEZZO DAL SUO AVVIO. THE CLUB, ELVIRA PRIVEE E DEMETRA FORMANO OGNUNA PER LA SUA SPECIFICITA' IL FULL UP CONCEPT CLUB.

is the Greek goddess of agriculture, constant nurturer of youth and green land. This is why Demetra is the name of the new Lounge-Bistrot of Full Up Concept Club.

Demetra is a philosophy of entertainment, based on a concept of dining together with high quality food and drink. The idea of Demetra is born out of two realities, one stemming from entertainment in the centre of Florence which is Full Up Concept Club, the other being a young and dynamic business specialising in sales and distribution of certified biodynamic organic products and typical artisan craft products namely Le Colombaie Bio. The quality of the products will be enhanced by Sous-Vide cooking that preserves all the nutrients in the food even after being cooked.

Our motto is OUR MENU IS TODAY'S FOOD LIST, you will eat the highest quality of what farmers, fisherman etc.. will provide us respecting the natural cycle of nature, without any artificial additives, everything traced from farm to table. All of this will be enhanced by live musical performances from Funk to Soul and Jazz but not strictly, we will reserve you some surprises during the year.

THE OPENING OF THIS RESTAURANT MARKS THE COMPLETION OF FULL UP CONCEPT CLUB, AFTER ONE YEAR AND A HALF. THE CLUB, ELVIRA PRIVEE AND DEMETRA FORM FULL UP CONCEPT CLUB.

Address

Via della Vigna Vecchia 23
FIRENZE

Contacts

email
Phone: +39 055293006

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