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STA PER ARRIVARE DEMETRA

LOUNGE-BISTROT

Demetra nella mitologia Greca è la Dea dell’agricoltura, costante nutrice della gioventù e della terra verde. Per questo motivo Demetra è il nome della nuova zona Lounge-Bistrot del Full Up Concept Club.

Demetra è una filosofia di intrattenimento, basata sul concetto di ristorazione, legato alla qualità del cibo e del bere. L’idea di Demetra nasce dall’incontro di due realtà, una legata all’intrattenimento in genere, presente da 60 anni nel centro di Firenze, cioè il Full Up Concept Club e, l’altra un’azienda giovane e dinamica specializzata nella vendita e distribuzione di prodotti certificati biologici, biodinamici e prodotti artigianali tipici delle tradizioni culinarie regionali Le Colombaie Bio. La qualità del prodotto sarà risaltata dalla tipologia di preparazione Sous Vide, la quale consente di mantenere un livello organico praticamente inalterato del prodotto anche dopo la cottura.

Il Motto del progetto è “Il NOSTRO MENU’ E’ LA LISTA DEI CIBI DI OGGI”, mangerete il massimo livello di quello che gli agricoltori, gli allevatori, i pescatori ecc.. riusciranno a darci rispettando il ciclo biologico di madre terra, senza alcuna alchimia produttiva, il tutto tracciato dalla produzione alla tavola. Tutto ciò chiaramente accompagnato da una programmazione musicale live e non di altissimo livello, legata al filone della Black Music (Funk, Soul, Jazz ecc.), ma non solo, vi riserveremo molte sorprese nell’arco della stagione.

CON L’APERTURA DI QUESTA NUOVA AREA IL PROGETTO FULL UP CONCEPT CLUB ARRIVA AL SUO COMPLETAMENTO, DOPO UN ANNO E MEZZO DAL SUO AVVIO. THE CLUB, ELVIRA PRIVEE E DEMETRA FORMANO OGNUNA PER LA SUA SPECIFICITA’ IL FULL UP CONCEPT CLUB.

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